أشهى أكلات اللحوم سريعة التحظير

المكونات: 500 غرام لحم غنم مفروم، 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً، 2 فص ثوم مفروم، 1/4 كوب بقدونس مفروم، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير: اخلط لحم الغنم مع البصل، الثوم، البقدونس، الكمون، البابريكا، الملح والفلفل، شكل الخليط على أسياخ للشوي، شوي الكباب على الشواية أو في الفرن حتى ينضج، قدمه مع الخبز العربي والسلطات.

المكونات: 1 دجاجة كاملة، 2 كوب أرز مطهو، 1/2 كوب مكسرات مشكلة مثل الصنوبر واللوز، 1 بصلة متوسطة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، زيت زيتون، ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير: في مقلاة، سخن الزيت واطهي البصل والثوم حتى يصبحا ذهبيين، أضف الأرز، المكسرات، القرفة، الملح والفلفل وقلب جيداً، احشي الدجاجة بهذا الخليط، وادهن الدجاجة بزيت الزيتون وتبلها بالملح والفلفل، ضع الدجاجة في صينية وغطها بورق الألمنيوم، اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 1 الى 1.5 ساعة، اكشف ورق الألمنيوم في الـ 20 دقيقة الأخيرة لتحمير الجلد، قدمها ساخنة مع الخضروات المطهية أو السلطة.

المكونات: 4 قطع ستيك لحم بقري، 2 كوب فطر مقطع، 1 كوب كريمة طهي، 1 بصلة متوسطة مقطعة، 2 فص ثوم مفروم، 1/4 كوب نبيذ أحمر، زبدة، ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير: تبل قطع الستيك بالملح والفلفل، في مقلاة على حرارة عالية، اطهي الستيك حتى يصل إلى الدرجة المفضلة، في نفس المقلاة، أضف الزبدة واطهي البصل والثوم حتى يصبحا طريين، أضف الفطر واطهي حتى يلين، صب النبيذ الأحمر واتركه يغلي لبضع دقائق، أضف الكريمة واطهي حتى تتكاثف الصلصة، قدم الستيك مع صلصة الفطر.

المكونات: 1 كيلوغرام لحم ضأن مقطع، 3 جزر مقطع، 2 بطاطس مقطعة، 1 بصلة كبيرة مقطعة، 2 كوب مرقة لحم، 1 ملعقة كبيرة بهارات طاجن، زيت زيتون، ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير: في طاجن او قدر، سخن الزيت واطهي البصل حتى يلين، أضف قطع لحم الضأن واطهي حتى يتحمر من كل الجوانب، أضف الجزر والبطاطس والبهارات وقلب جيداً، صب المرقة واترك الطاجن يغلي على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة حتى ينضج اللحم والخضروات، تبل بالملح والفلفل وقدمه ساخناً.

المكونات: 1 كيلوغرام لحم بقري، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة أعشاب مختلطة مثل اكليل الجبل والزعتر والمردقوش،  2 فص ثوم مفروم، ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير: تبل اللحم بزيت الزيتون، الأعشاب، الثوم، الملح والفلفل، اتركه لمدة ساعة على الأقل ليتشرب التتبيلة، شوي اللحم على الشواية أو في الفرن حتى يصل إلى الدرجة المفضلة لديك، قدمه ساخناً مع الخضروات المشوية أو البطاطس.