أفضل وجبات عشاء نباتية سهلة

أفضل وجبات عشاء نباتية سهلة

نقدم لكم في هذه المقالة قائمة من أفضل وجبات عشاء نباتية سهلة، فإذا كنت من الأشخاص النباتيين فلقد جمعنا لك وصفات منزلية سهلة مع المقادير وطريقة التحضير.
لكل من يبحث عن كل ما هو جديد في الطبخ النباتي، فنحن ننصحك بتجربة بعض من هذه الوصفات لتحصل على وجبة عشاء نباتية سهلة وسريعة التحضير، ويمكنك إعدادها بسهولة وسرعة، لذلك قد تبحث عن أفكار تساعدك على إعداد أفضل وجبات عشاء نباتية سهلة وصحية ولذيذة، فلدينا خيارات عديدة ومتنوعة لتحصل على وجبات عشاء نباتية مثل الشربة والسلطات اللذيذة والبطاطا المقلية والمعكرونة والسندويشات وغيرها الكثير.

يعتبر عشاء النباتات أو الخضروات غذاء صحي ومتكامل يساعدك على النوم براحة ودون أن يسبب أي إزعاجات في المعدة، لذلك نقدم لك أفضل وجبات عشاء نباتية سهلة مثل صوص الخضروات، والتوفي المقلي فوق الأرز، أو النودلز، وأيضاً الحبوب المتكاملة، كل هذه الأكلات النباتية تعتبر وجبات سريعة وسهلة التحضير وصحية في نفس الوقت، مما يجعلها اختياراً رائعاً لأفضل أفكار العشاء السهلة وسريعة التحضير، وغنية بجميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجه جسمك.

أفضل وجبات عشاء نباتية سهلة:

لكل امرأة تبحث عن الغذاء المتكامل والصحي لها ولعائلتها واطفالها ننصحك بتجربة هذه الأكلات اللذيذة والشهية وسهلة التحضير وكلها من مكونات نباتية صحية وتمد الجسم بالطاقة وجميع الفيتامينات التي يحتاجه الجسم، لذلك نقدم لك أفضل وجبات العشاء النباتية الرائعة وسهلة التحضير.

طبق الأفوكادو والفاصوليا السوداء والطماطم المشوية:

تقدم لك هذه الوجبة الخالية من اللحوم مجموعة كبيرة من النباتات ومنها الفاصوليا الحمراء والطماطم والأفوكادو الطازج والمنهكة برشات من الكمون، يمكنك إعدادها وحفظها في درجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير: 

  • يتم وضع الفاصوليا الحمراء في صحن التقديم.
  • يتم تسخين المقلاة على نار متوسطة وصب القليل من الزيت إليها حمصي الطماطم المقطع شرائح لمدة 2 إلى 3 دقائق.
  • يتم طهي الذرة المعلبة في المقلاة حتى تسخن من 2 إلى 3 دقائق ثم ضعها في صحن التقديم.
  • يتم وضع شرائح الأفوكادو وشرائح الفجل والكزبرة إلى صحن التقديم.
  • يتم رش القليل من الملح والفلفل والكمون على صحن التقديم.

مقلاة الراتاتوي:

يتم عمل هذه الطبق الفرنسي بجانب الصلصة والحمص، حيث يعتبر حساء بسيط ولذيذ، حيث يتم فيه استخدام العديد من النباتات مثل الذرة والحمص والطماطم، كما يمكنك تقديم هذه الوجبة على الغداء مع الدجاج والسمك.

طريقة التحضير:

  • يتم خلط نصف كوب من عصير الطماطم مع نصف كوب من الحمص في وعاء.
  • يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة مضاف إليه الزيت والثوم ونصف ملعقة من الملح ويتم تحميص شرائح الباذنجان وتقلى لمدة 7 إلى 8 دقائق.
  • يتم إضافة شرائح الباذنجان إلى خليط الطماطم والحمص يضاف إلية نصف ملعقة صغيرة من الملح ويتم طهية لمدة 5 دقائق.
  • يضاف بعد ذلك الخل والفلفل الأحمر والفلفل الأسود ويطهى لمدة 5 دقائق أو لحتى يتماسك.
  • يتم بعد ذلك تقسيمه في صحون تقديم وسكب القليل من زيت الزيتون إليه ورشه بأوراق الريحان حسب الرغبة.

أطباق الكينوا مع الأفوكادو والبيض:

وجبة العشاء هذه سريعة التحضير مليئة بالأطعمة المضادة للالتهابات، حيث تتكون من زيت الزيتون البكر، والأفوكادو، والطماطم، والكينو وأيضاً البيض، وتقدم مع البرتقال أو الجريب فروت.

طريقة التحضير:

  • يتم خلط ملعقة كبيرة زيت زيتون وخل ورشة من الملح.
  • يتم مزج الكينوا والطماطم والفاصوليا والكزبرة وربع ملقعة صغيرة من الملح، ويتم تقسيم الخليط إلى وعائين بالتساوي.
  • قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة، مضاف إلى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ويتم قلي صفار البيضة واحدة في كل مرة من 2 إلى 3 دقائق بحيث يظل سائل صفار البيض.
  • يتم رش الخليط الأول فوق الوعائيين ويتم بعد ذلك إضافة البيض من الأعلى والأفوكادو مع رشة ملح.
  • يتم تزيين الطبق بالكزبرة لمن يرغب.

عجة البيض مع الصلصة والفطر:

عجة البيض والفطر المقرمش والغنية بالخضروات مثل البروكلي والجزر والأرز، والمغطاة بصلصة الصويا، تعتبر هذه الوجبة لذيذة وسريعة التحضير كما أنها غنية بالكثير من المواد الغذائية والمفيدة لصحة الجسم.

طريقة التحضير:

  • يتم تسخين الفرن في نار متوسطة من الأعلى والأسفل.
  • يتم تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة.
  • يتم وضع الجزر المقطع إلى شرائح إلى المقلاة مع الجزء الأبيض من البصل الأخضر، ويقلى لمدة 3 دقائق.
  • بعد ذلك يتم وضع الملفوف والزنجبيل المبشور والثوم ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك، بعد ذلك يتم إضافة الخل ويطهى لمدة دقيقة أو حتى يتبخر السائل.
  • يتم مزج في وعاء مختلف ملعقة صغيرة من صلصلة الصويا وربع ملقعة صغيرة من الفلفل والبيض ويتم خلطة بالمضرب.
  • يتم إضافة مزيج البيض إلى المقلاة ويتم تمديده حتى يتوزع على الخليط بتساوي، ويتم طهوه من 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج البيض، بعد ذلك يتم وضع المقلاة في الفرن وشويها حتى تتماسك وتصبح الطبقة العلوية بالون الذهبي.
  • يتم تسخين مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة ويتم إضافة الفطر إلية وتقليبه حتى يصبح لونة ذهبي.
  • يتم مزج الدقيق مع الماء وتحريكه بالمضرب، بعد ذلك يتم وضع الفطر إلى الخليط، ويتم طهوه حتى يتكاثف قليلاً ويضاف بعد ذلك ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • يتم طهو الأرز حتى ينضج ويقسم بتساوي على 4 صحون تقديم، ويتم وضع فوق كل حصة قطعة من العجة وربع كوب من خليط الفطر بالتساوي.
  • ويتم تزيين الطبق بالأجزاء الخضراء من البصل ورشها بملعقة صغيرة من الفلفل وبذور السمسم.

الكرنب والفول السوداني المقرمش مع صلصة الصويا:

يعتبر هذا الطبق الحار من الكرنب وفول الصويا المقرمش وصلصلة الصويا من الوجبات التايلانديه، حيث تحتوي على الكثير من المواد الغذائية المفيدة لصحة الجسم.

طريقة التحضير:

  • يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة، ويتم إضافة ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة، ويتم تحميص الكرنب حتى يصبح مقرمشاً.
  • بعد ذلك يتم خفق صلصة الصويا مع الخل والملح، وملعقة كبيرة من الكزبرة وزيت السمسم.
  • قومي بإضافة الكرنب إلى المقلاة وقومي بتغطيتها.
  • قومي بتقديم الطبخة في صحن تقديم رشي شرائح الفلفل الحار والفول السوداني، وضعي فوقة شرائح التمر ورشي فوقها القليل من أوراق الكزبرة وقطع الليمون.

شربة العدس مع الفلفل الحار:

شربه العدس مع الفلفل الحار والخل والتوابل و الطماطم، والتي تحتوي على معادن وبروتين مفيدة للجسم، وبالإضافة إلى ما يقارب نصف حاجة الجسم في اليوم من الألياف، يقدم مع خبز الذرة والبصل الأحمر أو الأفوكادو.

طريقة التحضير:

  • يتم تسخين الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية قليلاً، ويضاف إلية البصل والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لاخر.
  • يتم إضافة الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون وملعقة صغيرة ملح مع الإستمرار في التحريك لمدة دقيقة.
  • يتم إضافة عصير الطماطم والعدس ويغلى المزيج على نار عالية حتى يغلي ومن ثم يترك على نار هادئة، لفترة 30 دقيقة.
  • يتم بعد ذلك إضافة إليها شرائح الفلفل الحار، وشرائح الجبن والقشدة الحامضة والكزبرة.

بيتزا الطماطم والذرة:

وجبة البيتزا على العشاء لذيذة جداً وخصوصاً مع إضافة شرائح الطماطم والذرة والجبنة عليها وبعض التوابل والصلصلة، كما يتم تقديمها مع سلطة الخضروات.

طريقة التحضير:

  • رشي القليل من الدقيق على السطح الذي سوف تفردي العجينة علية وفرديها بحجم الصحن وتركيها تفتر لمدة 5 دقائق.
  • قومي بوضع العجينة في صحن البيتزا وتركيها لمدة 3 دقائق في الفرن.
  • ثم ضعي فوقها الطماطم والذرة والجبن والثوم ورشة ملح وفلفل قليلة، ثم ادخليها في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج،
  • يتم وضعها في صحن تقديم ويتم رش الفلفل الأحمر والريحان بتساوي على الوجة وايضاً يرش زيت الزيتون لمن يرغب.

8- وجبة القرنبيط والحمص مع صلصة الصويا:

وجبة عشاء مليئة بالمكونات النباتية المقرمشة، حيث تحتوي على الجزر المقرمش والحمص والفجل مع صلصلة الأفوكادو اللذيذة، كما تحتوي هذه الوجبة على 50 % من حاجة الجسم إلى الألياف.

طريقة التحضير:

  • يتم مزج كوب من الماء المغلي ويضاف إلية القرنبيط في وعاء متوسط الحجم وتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
  • يتم تجفيف حبات الحمص المعلبة بمناديل ورقية، ويتم تسخين المقلاة على درجة حرارة عالية ويتم قلي الحمص والجزر مع التحريك المستمر من حين لأخر حتى يتحول الحمص إلى اللون البني.
  • يتم وضع الجزر إلى القرنبيط ليصبح طرياً لمدة دقيقتين تقريباً، وبعد ذلك يتم مزج الحمص والكراث والبقدونس ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل إلى القرنبيط.
  • يتم عصر الأفوكادو مع زيت الزيتون ووضع ملعقة كبيرة من الماء والطحينية والثوم والكركم مع ربع ملعقة صغيرة من الملح في الخلط ويعصر جيدًا.
  • يتم تقسيم خليط القرنبيط إلى أوعية التقديم ويتم سكب عصير الأفوكادو إلى.

المعكرونة مع الكرنب والصلصلة:

إن المعكرونة المصنوعة من القمح لذيذة جداً وتكون الذ مع إضافة الكرنب والصلصلة الحارة عليها، حيث أن السلق السريع لن يؤثر على لون الصلصة الحارة وأيضاً يتم إضافة الكزبرة أو أوراق الريحان وقشر الليمون كزينة.

طريقة التحضير:

  • يتم إحضار قدر كبير من الماء المغلي ويتم وضع الفجل فيه لمدة 15 دقيقة بعد ذلك يتم تنشيفهم بورق المناديل.
  • بعد ذلك يتم وضع الفجل والثوم في الخلاط ويضاف الماء، ويعصر حتى يصبح الخليط خشن.
  • يتم بعد ذلك إضافة زيت الزيتون إلى الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • يتم وضعه في وعاء ويضاف إلية الجبن والملح والفلفل.
  • يتم وضع ماء المعكرونة في كوب ويتم بعد ذلك اكمال طهيها على نار هادئة، ويضاف الخليط إلى المعكرونة ويتم صب ملعقة كبيرة من ماء المعكرونة إليها حسب الحاجة.
  • ويتم تقديمة في وعاء التقديم ويضاف إليه الكبزرة أو اوراق الريحان.

شربة العدس مع الخضروات والكاري:

هذه الوجبة لا تتطلب وقت كبير لطهيها، حيث يتم طهي العدس ويضاف إلية خليط المرق والدقيق أو نشاء الذرة أو حبوب الذرة، كما يضاف إليه الكتشب غير المملح، وأيضاً يضاف إليه الحلاوة والخل والطماطم،

طريقة التحضير:

  • يتم تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ويتم إضافة البصل ويقلى لمدة 4 دقائق.
  • يضاف بعد ذلك الكوسة والثوم وتطهى لمدة 3 دقائق.
  • يتم إضافة الطماطم ومسحوق الكاري والكاتشب ويطهى لمدة دقيقة مع التحريك المستمر.
  • يتم مزج المرقة والدقيق في وعاء صغير ويضاف إليه خليط المرق إلى المقلاة.
  • ويتم غلي العدس ويضاف إلية الملح ويغلى لمدة 30 دقائق.
  • يتم خلط المكونات كامل مع بعض ويتم تقديمها مع بعض شرائح الليمون والزبادي والكزبرة.
لا توجد حتى الآن أي مراجعات...